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沙棘是自然界活性成份较全的植物，是营养植物**

沙棘所含有的生物活性物质主要有10大类：磷脂类、维生素类、5－羟色胺、多种挥发油类、酚类及**酸类、蛋白质和氨基酸类、三萜、甾体类化合物、人体必需的多种微量元素、油和脂肪酸类（亚油酸、亚麻酸等）、黄酮类化合物（沙棘复合总黄酮）。沙棘中富含维生素 C。沙棘维生素 C的含量是一切蔬菜水果类**：是猕猴桃的2—3倍，桔子的6倍，山楂的20倍，西红柿的80倍，苹果的200倍。此外，沙棘果还含有维生素 E，B－胡萝卜素 沙棘子，及 B族维生素，沙棘是维生素“源”植物，被誉为“维生素宝库”。

保护肝脏作用

沙棘籽油中VE 黄酮可降低胆固醇，甘油三酯 沙棘子功效，低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白，具有降血脂，软化血管的作用，防止脂肪肝的形成，保护了肝脏。沙棘籽油可抑制刚脏的共轭二烯的增多，可以抑制由中毒因子造成的溶血现象 沙棘子价格，防止肝细胞P450减少，也可防止肝中总蛋白和水溶性蛋白的减少，可以对抗由四氯化碳引起的肝细胞的新陈代谢、汤合成、蛋白质合成等在障碍。从沙棘籽中提取的沙棘籽油对四氯化碳，乙醇，对乙酰氨基酚所致肝病损伤的丙谷转氨酶和谷草转氨酶的升高均具有明显抑制作用，并能对抗肝丙二醛含量的升高，保护肝细胞膜。沙棘中含有的苹果酸、草酸等**酸具有缓解抗生素和其它药物毒性的作用，可保护肝脏：所含的磷脂类化合物是一种活性较高的成分可促进细胞代谢，改进肝功能